Essstörungen und damit verbundene schwere Erkrankungen wie Magersucht (Anorexie), Ess-Brech-Sucht (Bulimie) und Fettsucht (Adipositas) nehmen in unserer Gesellschaft stark zu. In dem Modellprojekt, das im Rahmen von „IN FORM – Deutschlands Initiative für gesunde Ernährung und mehr Bewegung“ gefördert wurde, erstellte man ein Manual mit Grundinformationen und praxisnahen Arbeitsblättern für Fachkräfte in Beratungsstellen und anderen ambulanten Hilfen.