Wenn über Ernährung und Flüssigkeitsversorgung in der stationären Altenpflege gesprochen wird, dann oft in Verbindung mit negativen Schlagworten wie Mangelversorgung, Unterernährung und Austrocknung. Das Projekt „Benchmarking in der Pflege zum Thema Ernährung und Flüssigkeitsversorgung“ zeigt viele gute Ansätze und Beispiele aus der Praxis auf. Der Abschlussbericht beschreibt die empirischen Erhebungen in den beteiligten Einrichtungen und ihre Ergebnisse und dokumentiert die durch den Prozess angestoßenen Qualitätsentwicklungen in den Einrichtungen anhand praktischer Beispiele.